Salçalı Tırtıklı Patates
4 adet orta boy patates
1 çay kaşığı tuz
Kızartmak için:
Zeytinyağı
Üzeri için:
1 çorba kaşığı salça
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
Patatesler soyulur, tırtık aletiyle dilimlenir. Tavaya bol zeytinyağı konur. Kızmaya başlayınca patatesler atılır, İki yüzü kızarınca fazla yağının akması için süzgece çıkarılır, 10 dakika kadar bekletilir. Bu arada salça, zeytinyağı, tuz ve su bir tencereye konur, karıştırılır ve bir taşım kaynatılır. Yağı süzülen patatesler servis tabağına aktarılır, üzerlerine tuz serpilir. Son olarak salça gezdirilir.
