Salçalı Fasulye Kızartması
Yarım kg taze fasulye
2 çorba kaşığı salça
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karabiber
Kızartma yağı
Fasulyelerin uçları alınır, ortadan ikiye kesilir, kaynayan suda yumuşayana kadar haşlanır. Süzgece çıkarılır. Suyu tamamen süzülünce kızgın yağda kızartılır. Bu arada salça, su, karabiber ve tuz bir tencereye konur. Kaynayınca fasulyeler atılır. 5 dakika sonra ateşten alınır.
