Erişteli Nohut
Yarım kg nohut
250 gr kuşbaşı
1 soğan
1 su bardağı erişte
1 çorba kaşığı salça
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Nohut düdüklüde haşlanır. Bu arada soğan çentilir, tereyağında kavrulur. Kuşbaşı et eklenir, suyunu bırakıp çekince salça katılır. Erişte de haşlanır ve suyu süzülür. Etli karışıma nohut, erişte, tuz eklenir. 1 su bardağı sıcak su katılır, kapak kapatılır. 15 dakika pişirilir.
