Salçalı Etli Bulgur Pilavı
2 su bardağı
bulgur
1 kaşık
salça
3 kaşık tereyağı
250 gram et.
Tuz
Kara
biber
Bir kap içinde bir kaşık yağda ince kesilmiş
soğan kızartılır. Küçük küçük kuşbaşı doğranmış kemiksiz etler, ile birlikte kavrulur. Domates
salçası ilave edilir. Orta ateşte pişirilir. Bulgur pişecek dörd bardaklık kaynamış etli suya
bulgur salınır. Hafif ateşle pişirilir. Suyunu çektikten sonra üzerine 2 kaşık yağ kızdırılır. Bir kenara çekilir, yarım saat sonra karıştırılıp servis yapılır.