Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,758 Bölümdeki 145,659 Yemek Tarifine
5,842,954,224 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Sakatatlar > SALÇALI BEYİN (3 adet - 140,157 defa bakıldı)

SALÇALI BEYİN

Önceki Aramalar


Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Beyin Tarifleri
Böbrek Tarifleri
Bumbar Tarifleri
Ciğer Tarifleri
Dalak Tarifleri
Dil Tarifleri
İşkembe Tarifleri
Kelle Tarifleri
Kokoreç Tarifleri
Paça Tarifleri
Taşlık Tarifleri
Tavuk Ciğeri Tarifleri
Uykuluk Tarifleri
Yürek Tarifleri
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı



SALÇALI BEYİN

paspartu
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 04.05.2006
Mesajlar: 102
Şehir: Bartın
Kısa URL: https://ml.md/lc10025
Gönderme Tarihi: 19.Arl.2006
2,255 defa indirildi / yazdırıldı




Malzeme :
2 adet koyun veya 1 adet dana beyni
2 çay kaşığı tuz
Yarım çorba kaşığı sade yağ
Salça
yarım fincan un
Bir çorba kaşığı tercihan tereyağı
Yarım bardak süt
2 çay kaşığı tuz
1 fincan rende kaşar peyniri
1 demet maydanoz

Yapılışı :
Beyinler soğuk su ile yıkanırken ince zarları da çıkarılıp temizlenir ve içi yarım kaşık kadar yağ ile yağlanmış olan bir sahada, orta ateş üzerinde yarım saat süre ile haşlanır. Sonra tabağa alınan beyin ikişer parmak kalınlığında parçalara kesilir. Arzu edilirse yanına haşlanıp, sonra hafif kavrulmuş havuç ve bezelye konur. Un, bir kaba konan bir kaşık yağda, orta ateş üzerinde 2 - 3 dakika kadar kavrulur sonra buna azar azar ve daima karıştırmak suretiyle sıcak süt ilâve edilerek yedirilir. Unun kokusu kalmayıp karışım boza kıvamına gelince, rendelenmiş kaşar peyniri de katılarak karıştınlıp halledilir ve ateşten alınır. Elde edilen beyaz salça tabaktaki beyinlerin üzerine dökülüp iri kıyılmış maydanozla süslenerek servis yapılır.




SALÇALI SIĞIR BEYNİ

paspartu
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 04.05.2006
Mesajlar: 102
Şehir: Bartın
Kısa URL: https://ml.md/lc10036
Gönderme Tarihi: 19.Arl.2006
1,664 defa indirildi / yazdırıldı




Bir iki saat soğuk suda bırakılmış beynin üzerindeki zarı ve deriyi temizleyin. Bir tencereye koyup üzerini örtecek kadar su, iki çorba kaşığı sirke, tuz, biber, bir diş sarımsak, bir tutam kekik, birkaç defne yaprağı ile kaynamaya bırakın. Pişince sudan çıkarıp bir tabağa koyun ve ortasından ikiye ayırın. Öte tarafta bir kaşık tereyağı eritip, içine az maydanoz kesin, beynin haşlandığı sudan bir miktar yağa katıp, birkaç taşım kaynatın ve tabaktaki beynin üzerine dökün.




SALÇALI SIĞIR BEYNİ

Ateş Kaptan
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 07.07.2007
Mesajlar: 30
Kısa URL: https://ml.md/lc16121
Gönderme Tarihi: 07.Tem.2007
1,776 defa indirildi / yazdırıldı




1 Sığır beyni
1 Tutam kekik
2 Çorba kaşığı sirke
bir kaç tane defne yaprağı
1 Diş sarımsak
4 Sap maydanoz
1 Kaşık tereyağ
tuz, karabiber.
4 Bardak su

Beyni bir, iki saat kadar soğuk suda bıraktıktan sonra üzerindeki zarı ve deriyi temizleyin.
Diğer yanda bir tencereye beyinlerin üzerini örtecek kadar su, iki çorba kaşığı sirke, bir diş sarımsak, bir kaç defne yaprağı, bir tutam kekik, tuz ve karabiberde koyup beyinlerle birlikte bunları kaynamaya bırakın.
Pişince sudan çıkarıp bir tabağa alın ve ortadan ikiye ayırın.
Öte yanda bir kaşık tereyağını eritip içine az miktarda maydanoz koyun ve beynin haşlandığı sudan bir miktar da yağ katarak bir kaç taşım kaynatın ve sonra da bunu tabaktaki beynin üzerine dökün.









SALÇALI BEYİN Tarifleri Sakatatlar



(3 adet SALÇALI BEYİN 140,157 defa bakıldı)

1 2 3

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
Anlık ziyaretçi: 66
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2019 Bütün Hakları Saklıdır
sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort