|
|
Salatalık Sosu |
 |
melda
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 09.06.2005
Mesajlar: 56
Şehir: Acıbadem/İstanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc4361
Gönderme Tarihi: 31.May.2006
2,414 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMELER
1 orta boy salatalik
1 bardak taze süt kremi
4 dal tarhun (yoksa maydanoz)
2 yemek kasigi sirke
Tuz-karabiber
YAPILIŞ TARİFİ
Salatayi soyup bir biçakla incecik kiyin. Bir kaba alin ve üzerine biraz tuz serperek 1 saat suyunu salmasi için bekletin.
Temiz bir tülbentle sikip suyunu alin ve süt kremiyle karistirin; kiyilmis tarhun veya maydanoz, 2 kasik sirke, tuz, karabiber katin.
|
Soğuk Salatalık Sosu |
 |
Yurdagül
Aşçı
Kayıt: 17.01.2011
Mesajlar: 17
Şehir: Diyarbakır |
Kısa URL: https://ml.md/lc59849
Gönderme Tarihi: 29.Oca.2011
2,940 defa indirildi / yazdırıldı
|
400-500 gram yıkanmış soyulmuş ve ince doğranmış salatalık
2/3 su bardağı zeytinyağı ya da ayçiçek yağı
1/3 su bardağı maden suyu
2 yemek kaşığı limon suyu
1 adet ince kıyılmış soğan
3-4 sap doğranmış maydanoz
1/2 çay kaşığı tuz
çok az karabiber
1 diş ince kıyılmış sarımsak
Salatalıkları geniş bir kavanozun içine koyun. Diğer malzemeyi birbirine karıştırıp salatalıkların üstüne dökün. Tümüyle bu bileşimle örtülmesine dikkat edin. İki saat oda sıcaklığında tutun. Daha sonra buzdolabında saklayın. Kullanılacağı zaman süzerek kullanın.
|
Hıyar Sosu |
 |
bitmeyen şarkı
Editor
Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc64157
Gönderme Tarihi: 10.Haz.2011
2,803 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 küçük hıyar (kabukları soyulup, her biri uzunlamasına ikiye kesilerek çekirdekleri temizlenmiş)
125 gr (1/2 su bardağı) krema
1 tatlı kaşığı soğan (ince doğranmış)
1 kahve kaşığı tuz
1 kahve kaşığı karabiber
4 tatlı kaşığı limon suyu
Hıyarları ince dilimleyip, bir süzgece yerleştirerek, 40 dakika bir kenarda bekletiniz. Küçük bir kasede kremayı bir yumurta teli ya da elektrikli çırpıcı ile, kalınlaşana kadar dövünüz. Soğan, tuz, biber ve limon suyunu ekleyip karıştırınız. Hıyarları katıp yeniden karıştırdıktan sonra, buzdolabında 30 dakika soğutup, herhangi bir salata ile servis ediniz.
Not: Hıyar sosunu, herhangi bir salata yada soğuk et ile servis edebilirsiniz.
|
Salatalık Sosu |
 |
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc156905
Gönderme Tarihi: 28.Mar.2021
264 defa indirildi / yazdırıldı
|
25 gr. un
25 gr. yağ
500 ml. süt
2 adet salatalık
1 kaşık limon suyu
1 kaşık yeşil gıda boyası
Yağ eritilir, içine un katılır ateşte çevrilir, içine karıştırarak süt katılır.
2 salatalık rende veya blender'den geçirip püre yapılır.
Sos muhallebi kıvamına gelince içine, salatalık püresi, 1 kaşık limon suyu ve yeşil yemek boyası katılarak sıcak servis yapılır.
|
|
