Salatalık Ekşilemesi (Kahramanmaraş)
Kahramanmaraş Valiliği
Hacı Ali Özturan
1 tane salatalık
2 diş sarımsak
Yarım limon
1 çay kasıgı nane
Tuz
Yıkanan salatalık soyulduktan sonra istenen sekilde yaprak yaprak dogranır. Bir kâseye alınır. Üzerine soguk su (istenirse yanında buz) konur. Tuz ve tuzda ezilmiş sarımsak konduktan sonra yarım limon sıkılır. Yüzüne nâne atıldıktan sonra servis yapılır.
