Sakızlı Süt Helvası
https://www.sabah.com.tr
100 gr. tereyağı
1 su bardağı un
1 litre
süt
1 adet
yumurta sarısı
1 su bardağı şeker
1 diş damla sakızı
Sütün yarısını tencereye alarak şekeri ekliyoruz. Şekerleri eritiyoruz ve ocaktan alıyoruz. Kalan
sütü ve
yumurta sarısını da üzerine ekleyerek soğumaya bırakıyoruz. Tereyağını, eridikten sonra unu
muzu ekliyoruz. Hafif pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Kavurduğu
muz unu
sütümüze ekliyoruz. Kıvama geldikten sonra damla sakızını döverek ekleyip çok pişirmeden ocaktan alıyoruz. Cam fırın kabına helvamızı döküyoruz. Fırının ısısını sadece üst kısma veriyoruz. 200 derecede 20 dakika pişiriyoruz.