Safranlı Üzümlü Pilav
http://www.ebruomurcali.com.tr
2 su bardağı
pirinç
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 adet kuru
soğan
Yarım çay kaşığı safran
1 çay bardağı kuru
üzüm
1 çay kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı
limon kabuğu rendesi
Tuz
Kara
biber
3,5 su bardağı
tavuk suyu
Tereyağı ve
zeytinyağı karışımında küp doğranmış kuru
soğanı kavurun. Pirinci ilave edin ve 3 - 4 dakika kavurmaya devam edin. Üzerine 3,5 su bardağı
tavuk suyu ve safranı
koyun. Önce yüksek ateşte, daha sonra kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin. Üzüm,
limon rendesi ve baharatını ekleyip demlendirin. Sıcak olarak servis yapın.