|
|
Sade Poğaça |
 |
Fatma Solak
Aşçı
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 15
Şehir: fransa |
Kısa URL: https://ml.md/lc15124
Gönderme Tarihi: 05.Haz.2007
4,208 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kilo un
1 su bardagi süt
1 çay bardagi siviyag
1 yumurta beyazi
1 tane maya
tuz
az toz seker
ilik su
Bütün malzemeleri yogurun, hamuru 1 saat kadar mayalandirin ve hamurdan bir parça koparip yuvarlayin yaglanmis firin tepsisine dizin hamur bitesiye bu islemi yapin ve 1 yumurta çirpip üzerine sürün susam ve çörekotu serpip firina verip kizartiyoruz.
ML® Sade Poğaça için tıklayın
ML® Poğaça için tıklayın
Fotoğraf "Saadet" tarafından gönderildi. 21.04.2017
|
Sade Poğaça |
 |
"o"
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.12.2011
Mesajlar: 71
Şehir: Muğla |
Kısa URL: https://ml.md/lc93059
Gönderme Tarihi: 18.Ekm.2013
2,522 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 gram yaş maya
1 çorba kaşığı şeker
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı mahlep
Derin bir kabın içinde ılık sütü ve mayayı karıştırın. Üzerine un serpin ve kabarıncaya kadar 10 dakika bekletin. Şeker, yumurta, tereyağı, mahlep ve kalan unla birlikte yoğurun. Yumuşak mayalı bir hamur hazırlayıp 30 dakika üzeri kapalı olarak kabarması için bekleyin. Daha sonra hamuru elinizle kopartıp yuvarlayın ve fırın tepsisine dizin, 200 derecedeki fırında 20 dakika pişmeye bırakın. Çıkınca ortasından ikiye bölün ve kaşar peyniri dilimleri yerleştirin. Servis tabağına alın, çayın yanında ikram edin.
Fotoğraf "Doctor" tarafından gönderildi. 25.05.2021
|
Sade Poğaça |
 |
OlurMuOlur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 2211
Şehir: Sincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc157664
Gönderme Tarihi: 10.May.2021
411 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık su
1 paket instant kuru maya
1 adet yumurta
2 tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı şeker
6-7 su bardağı un
Yoğurma kabına ılık su, süt, yumurta, sıvı yağ, toz şeker ve maya alınır, karıştırılır. Üzerine azar azar un ilave edilerek bir güzel yoğrulur.
Hamurunuzun üzeri örtülür ve yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakılır.
Hamur iki katına çıkınca, hamurdan bezeler kopartılır ve yuvarlanır.
Yağlanmış veya yağlı kâğıt serili fırın tepsisine alınır, üzerine yumurta sarısı sürülür, çörek otu atılır.
Tekrar 15 dakika dinlendirilir.
En son 200 derecelik fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirilir.
|
Sade Poğaça |
 |
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc157951
Gönderme Tarihi: 28.May.2021
205 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 bardak süt
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yap
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5.5 - 6 su bardağı un
2 yumurta
Üzeri İçin:
Çörekotu
Susam
Yumurtanın sarısı
Öncelikle hamurumuzun mayası için boş bir tavaya sütü ekleyerek ılıtıyoruz. Ilıdıktan sonra yoğuracağımız kaba sütümüzü, şekerimizi ve paket mayamızı ilave edip karıştırma işlemine başlıyoruz. Kabardıktan sonra yoğurt, yağ, tuz, yumurtanın akı da kabımıza ekliyoruz.
Yavaş yavaş unumuzu ekleyerek hamurumuzu yoğurmaya başlıyoruz. Burada dikkat edilmesi gereken nokta hamurumuzun ne sert ne de yumuşak olmasıdır. İkisinin ortasında bir kıvamda olmasına (kulak memesi) özen göstermeliyiz.
Yoğurma işlemi de bittikten sonra hamurumuzun üzerini streçleyip yaklaşık bir saat kadar bekliyoruz.
Hamurumuz hazır hale geldikten sonra küçük mandalina şeklinde parçalara bölüyoruz.
Elimizi yağlayıp parçalara böldüğümüz hamurları tek tek yuvarlak şekilde açıyoruz.
Yuvarlak hale getirdiğimiz hamurun içine damak tadımıza göre malzemelerimizi ekliyoruz. İster peynirli maydanozlu, ister patatesli isterseniz kaşar ekleyerek yapabilirsiniz.
|
|
