|
|
Sade Kek |
 |
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10636
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc168691
Gönderme Tarihi: 22.Kas.2022
584 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.droetker.com.tr
Hamur:
4 yumurta
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
125 g yumuşak margarin
0,5 su bardağı sıvı yağ
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
1 portakal kabuğu rendesi
1 paket Dr. Oetker Sade Kek Karışımı
Üzeri için:
1 - 2 yemek kaşığı Dr. Oetker Pudra Şekeri
Kalıp:
Dilimli derin kek kalıbı (Ø 24 cm)
Kalıbı yağlayın ve unlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 180 °C
Turbo pişirme: 160 °C
Yumurta ve toz şekeri çırpma kabına alın. Mikserin yüksek devrinde beyazlaşıncaya kadar 3 dakika çırpın. Üzerine süt, margarin, sıvı yağ, şekerli vanilin, portakal kabuğu rendesi ve sade kek karışımını ilave edip önce düşük, sonra yüksek devirde toplam 3 dakika daha çırpın. Hamuru hazırladığınız kalıba alın, üzerini düzeltin ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 45 - 60 dakika
Fırından aldığınız keki 10-15 dakika bekletip kalıptan çıkarın ve soğumaya bırakın.
Servisten önce üzerine pudra şekeri serpin ve dilimleyin.
|
Sade Kek |
|
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10636
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc168694
Gönderme Tarihi: 22.Kas.2022
440 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.droetker.com.tr
Kek:
4 yumurta
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
125 g yumuşak margarin veya tereyağı
0,5 su bardağı sıvı yağ
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
1 portakal kabuğu rendesi veya limon kabuğu rendesi
1 paket Dr. Oetker Sade Kek Karışımı
Üzeri için:
1 yemek kaşığı Dr. Oetker Pudra Şekeri
Kalıp:
Dilimli derin kek kalıbı (Ø 24 cm)
Kalıbı margarin ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden çalıştırın.
Alt-üst pişirme: 170 °C
Turbo pişirme: 160 °C
Yumurta ve şekeri beyazlaşıncaya kadar 3-4 dakika çırpın. Süt, margarin veya tereyağı, sıvı yağ, şekerli vanilin, portakal veya limon kabuğu rendesi ve sade kek karışımını ilave edip önce düşük sonra yüksek devirde 3 dakika daha çırpın. Kalıba dökün ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 50 - 60 dakika
Fırından aldığınız keki 10 dakika bekletip kalıptan çıkartın. Soğutup üzerine pudra şekeri serpin ve dilimleyerek servis yapın.
|
Sade Kek |
|
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10636
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc177991
Gönderme Tarihi: 31.May.2024
694 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Un (yaklaşık 2,5 su bardağı kadar)
İlk olarak kekimizin hamurunu hazırlıyoruz.
Yumurta ve şeker iyice beyazlaşıp köpük köpük oluncaya kadar çırpılır.
Daha sonra diğer malzemeler süt, sıvı yağ ilave edilir ve tekrar çırpılır.
Kuru malzemeleri kabartma tozu, vanilya ve unu eleyelim.
Kuru malzemeleri ilave etmekte fayda var.
Bu şekilde kabarmış yumuşacık kekler hazırlanır.
Kek hamurumuz hazır.
Kekimizi pişmeye bırakıyoruz.
Hazırladığımız sade kek hamurumu yağlanmış kek kalıbına dökülür.
160 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 50 dk kadar kontrollü bir şekilde pişirilir.
Pişirme esnasında ilk 30 dk kapağı açmayalım.
30 dk sonrasında da kabarmış ve üzeri pembeleşmiş kekimizi gözlemlemeye başlayabilirsiniz.
Kenarlar kalıptan ayrılmış kekimizi kürdan testini de yaptıktan sonra fırından alıp soğumaya bırakabiliriz.
Pişen keki kalıptan çıkartıyoruz.
Fırından aldıktan en az 15 dk kadar sonra ilk sıcaklığı çıkan yumuşacık sade keki kalıptan çıkartabilirsiniz.
Sıcak keki kalıptan çıkartırsanız kekiniz parçalanabilir.
Soğuyan keki dilimleyerek servis edebilirsiniz.
|
Sade Kek |
 |
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 3325
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc181663
Gönderme Tarihi: 10.Şub.2025
232 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.aksam.com.tr
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
İsteğe bağlı: Kakao, ceviz, fındık, kuru üzüm, limon kabuğu rendesi, tarçın
Fırını önceden 180 dereceye ayarlayın.
Kek kalıbını yağlayıp un serpin veya yağlı kağıt serin.
Bir karıştırma kabına yumurtaları kırın.
Üzerine şekeri ekleyin ve mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın (yaklaşık 5 dakika).
Karışıma sütü ve sıvı yağı ekleyip düşük hızda karıştırın.
Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın.
İsteğe bağlı olarak kakao veya diğer ek malzemeleri bu aşamada ekleyebilirsiniz.
Kuru malzemeleri sıvı karışıma azar azar ekleyin ve spatula veya mikserin düşük hızında karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.
Hazırladığınız karışımı kek kalıbına dökün.
İsterseniz üzerine ceviz veya fındık serpiştirebilirsiniz.
Fırına yerleştirin ve yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kekin ortasına bir kürdan batırarak piştiğini kontrol edin.
|
Sade Kek |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 6647
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc184058
Gönderme Tarihi: 25.Tem.2025
137 defa indirildi / yazdırıldı
|
1,5 su bardağı tozşeker
3 adet yumurta
1 su bardağından bir parmak eksik sıvıyağ
1 paket vanilya
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Yarım limonun rendelenmiş kabuğu
Tozşeker ve yumurtaları 3-4 dakika çırpın.
Üzerine sıvıyağı ekleyip, çırpmaya devam edin.
Vanilya ve unu da ekleyip, tekrar çırpın.
Çırpmaya son verip, kabartma tozunu ve rendelenmiş limon kabuğunu ilave ederek tahta kaşıkla karıştırın.
Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına harcı boşaltın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 35-40 dakika kadar pişirin.
Keki fırından çıkarıp, dağılmaması için soğuttuktan sonra kalıptan çıkarın.
Not: Arzuya göre, kekin üzerine sos olarak1 adet limonun suyu ve 2 çorba kaşığı pudraşekerini karıştırıp dökebilirsiniz.
|
Sade Kek |
|
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 6647
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc185720
Gönderme Tarihi: 14.Kas.2025
97 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin (isteğe bağlı bir tutam limon kabuğu rendesi)
Fırını ısıtın: 180°C'ye (fansız ayarda) ısıtın.
Yumurta ve şekeri mikserle 3–4 dakika beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpın.
Süt ve sıvı yağı ilave edip karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin. Spatula ile homojen bir hamur elde edin.
Yağlanmış kek kalıbına hamuru dökün.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35–40 dakika kadar pişirin. (İlk 25 dakika fırın kapağını açmayın.)
Kek piştikten sonra oda sıcaklığında 10–15 dakika dinlendirin, sonra kalıptan çıkarın.
Not: Daha aromatik bir tat için limon veya portakal kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz. Üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.
|
Sade Kek |
|
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 6647
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc188114
Gönderme Tarihi: 28.Nis.2026
28 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin (isteğe bağlı)
2 su bardağı un
Yarım çay bardağı su
Yumurtaları derin bir kaba kırın ve üzerine toz şekeri ekleyin. Mikserle yaklaşık 5-6 dakika kadar iyice çırpın. Karışımın renginin açıldığını ve kabardığını görmelisiniz.
Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Vanilin kullanıyorsanız, onu da ekleyebilirsiniz.
Ayrı bir kapta eleyerek un, kabartma tozu ve isteğe bağlı suyu ekleyin. Unun içinde topaklanma olmaması için karıştırarak eklemeye dikkat edin.
Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
Kekin pişip pişmediğini anlamak için kürdan testini yapabilirsiniz. Kürdanı kekin ortasına batırın, eğer temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.
Kekinizi fırından aldıktan sonra biraz soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyip servise sunabilirsiniz.
|
Sade Kek |
|
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 6647
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc189086
Gönderme Tarihi: 02.Tem.2026
19 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
İsteğe göre limon kabuğu rendesi
Öncelikle yumurta ve toz şeker derin bir karıştırma kabına alınır. Karışım açık renk alıp köpük köpük olana kadar mikserle çırpılır. Ardından süt ve sıvı yağ eklenerek kısa süre karıştırılır.
Un, kabartma tozu ve vanilin ayrı bir kapta elenir. Kuru malzemeler sıvı karışıma azar azar eklenir. Kek harcı pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula veya mikserin düşük devriyle karıştırılır. Bu aşamada harcı fazla çırpmamaya dikkat edilmelidir.
Hazırlanan kek harcı yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökülür. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirilir. Kekin pişip pişmediğini anlamak için kürdan testi yapılabilir. Kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.
Fırından çıkan kek, ilk sıcaklığı geçtikten sonra kalıptan çıkarılır. Dilimlenerek servis edilir.
Not: Sade kekin iyi kabarması için yumurta ve şekerin iyice çırpılması gerekir. Kullanılan yumurta, süt ve diğer malzemelerin oda sıcaklığında olması kekin daha dengeli kabarmasına yardımcı olur. Un mutlaka elenerek eklenmelidir. Bu yöntem kekin daha hafif ve yumuşak olmasını sağlar. Ayrıca kek fırına verildikten sonra ilk 25 dakika fırın kapağı açılmamalıdır. Fırın kapağının erken açılması kekin sönmesine neden olabilir. Daha aromatik bir lezzet isteyenler sade kek harcına limon kabuğu rendesi, portakal kabuğu rendesi veya birkaç damla vanilya aroması ekleyebilir. Sade kek; çay, kahve veya sütle birlikte servis edilebilir. Üzerine pudra şekeri serpilebilir ya da yanında meyve, reçel veya çikolata sosuyla sunulabilir.
|
|
