|
|
Sade Dondurma |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc178886
Gönderme Tarihi: 04.Ağu.2024
65 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 litre süt
2 yumurta
1 paket vanilya
6 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı sahlep
Sütü kaynatın ve altını kısık ateş kıvamına getirin. Bu esnada yumurtalar ile vanilya sahlebi iyice çırpın. Çırpma işlemi sonrasında elde ettiğiniz karışımı kaynamakta olan süte karıştırın. Biraz piştikten sonra çırparak ılımasını sağlayın. Dondurmanızın harcını çelik bir kaba boşalttıktan sonra deep freezde 3 saat soğutun. Bu işlemi yaparken birer saat ara ile dondurmayı çırpmayı ihmal etmeyin. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.
|
Sade Dondurma |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc172738
Gönderme Tarihi: 18.Haz.2023
93 defa indirildi / yazdırıldı
|
840 g manda sütü
2 tatlı kaşığı saf sahlep, silme
200 g toz şeker
Manda sütü soğukken sahleple iyice çırparak karıştırın. Devamlı karıştırarak kaynamasını bekleyin.
Ocaktan indirdikten sonra şeker ilave edin, iyice karıştırın ve soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra ev usulü dondurma makinesinde karıştırın. İstenilen kıvama geldiğinde dondurucuda saklayın.
|
Sade Dondurma |
|
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc166326
Gönderme Tarihi: 27.Tem.2022
387 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket krema
1.5 litre süt
1 tatlı kaşığı salep
1 su bardağı toz şeker
Orta büyüklükte bir tencerenin içerisine salep, süt, krema ve şekeri boşaltıp kısık ateşte kaynamaya başlayana kadar karıştırın. Hafif koyu bir kıvama geldiğinde, ocaktan indirip dondurma kalıplarına ya da tek bir kaba dökmelisiniz. Hazırladığınız karışımın buzlukta yaklaşık 5-6 saat boyunca donmasını beklemelisiniz.
Dondurucudan çıkardığınız karışımı mikser ya da dondurma makinesine atarak 30- 40 dakika boyunca çırpmalısınız.
Ardından karışıma dondurma kaşığı ile şekil verip kuplara yerleştirerek dilediğiniz şekilde servis edebilirsiniz.
Not: Karışımı 2 saatte bir, 5-6 defa olmak üzere dondurucudan çıkarıp karıştırmanız gerekir. Son çırpma işlemini yaptıktan sonra kaşık ya da spatula yardımı ile karışımın üzerini düzeltmeli ve buzluğa kaldırmalısınız. Dondurucuyu en düşük ısıya ayarlamalı ve hava sirkülasyonunun sağlanması için boş bırakmalısınız.
|
Sade Dondurma |
|
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc160064
Gönderme Tarihi: 15.Eyl.2021
334 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr süt
Yarım su bardağı krema
200 gr toz şeker
1 tatlı kaşığı sahlep
Tüm malzemeleri bir tencerenin içinde karıştırın. 10 dakika malzemeleri tencerede bekletin, daha sonra ocağa alın. 10 dakika boyunca orta ateşte sürekli karıştırın, 10 dakika sonra sütün kıvamı koyulaşmaya başlayacak. Kıvamı koyulaşınca 5 dakika ocakta bekletin ki biraz soğuyup kıvamı daha da otursun.
Dondurmayı varsa çelik bir kaba koyun, yoksa herhangi bir kaba koyabilirsiniz. Dondurmayı buzdolabına koyduktan sonra her yarım saatte bir karıştırmalısınız, böylece dondurma buzlanmayacaktır. Yaklaşık 4-5 saat sonra, iyice sertleştiğinden emin olduktan sonra servis yapabilirsiniz.
|
Sade Dondurma |
 |
müveddet
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 11.12.2007
Mesajlar: 57
Şehir: İzmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc19995
Gönderme Tarihi: 15.Arl.2007
3,578 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 yumurta
1 lt. süt
1/2 bardak şeker
Vanilya
2 bütün yumurtayı ve 4 yumurta sarısını blenderde karıştırın.
Şekeri ve vanilyayı ekleyin, şeker eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
Daha önceden ısıttığınız sütü karıştırmaya devam ederken kapağın deliğinden azar azar ekleyin.
Şimdi blenderi kaynar su dolu bir tencerenin içine yerleştirin ve 10 dakika daha karıştırın.
Bu karışımı iki saat buzdolabında bekletin ve dondurmayı elde etmek için buzluğa koyun.
|
Sade Dondurma |
 |
Oruç
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 02.07.2006
Mesajlar: 46
Şehir: Gaziantep |
Kısa URL: https://ml.md/lc6318
Gönderme Tarihi: 27.Tem.2006
2,661 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 paket krem şanti
2 su bardağı süt
2 adet yumurta
2 paket vanilya
1 su bardağı toz şeker
1 büyük paket çikolata
Yumurtayla şekeri çırp. Vanilyaları ilave et. Çırpılmış krem şantiyi ilave ederek çırpmaya devam et. En son kırılmış çikolataları da ilave et. Kaselere alarak buzlukta dondur.
|
|
