Sac Tava
400 gram
dana kuşbaşı
50 gram kuyruk yağı
4 adet
domates
4 adet sivri
biber
1 adet kuru
soğan
2 diş
sarımsak
4
yemek kaşığı sıvı yağ
1,5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
2 çay kaşığı pul
biber
1 çay kaşığı kekik
Soğanı, sarımsağı ve
biberi ince ince,
domatesleri ise küp küp doğrayın.
Sac tavayı ısıtıp sıvı yağı kızdırın.
Soğanları tavaya alın ve yumuşayana kadar kavurun.
Soğanlara
biberleri ekleyip kavurmaya devam edin.
Ardından etleri ve kuyruk yağını ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
Sarımsakları, tuzu ve baharatları da ekleyin ve karıştırın.
Birkaç dakika sonra
domatesleri de ekleyip 5 dakika daha pişirin.
Altını kısıp 10 dakika daha pişirdiğiniz yemeği sıcak servis edin.