Sac Böreği (A
dana)
Fatma Arslantaş
Yarım kilo un
1 kaşık tuz
Ilık su
İçi için:
4 adet haşlanmış
patates ya da 2 su bardağı çökelek
1 top kıyma
250 gr
peynir
2 baş
soğan
1 demet maydanoz
Sıvı yağ
Pul
biber
Tuz
Böreklerin çoğu sacda pişirilir. Genelde de k
alabalıkla yufka ekmeğinden sonra kalan ekmek hamurundan yapılarak yenilir.
Hamur küçük bezelere ayrılır.
Yufka ekmeğinden biraz daha kalınca bazlama büyüklüğünde açılır.
İçine isteğe göre kavrulmuş
patates, çiğden
soğanlı ve maydanozlu
peynir ya da kıyma konulur ikiye katlanır sacın üstünde sürekli çevrilerek pişirilir.