|
|
|
Rumeli Çorbası |
 |
Hüsran
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 15.06.2006
Mesajlar: 59
Şehir: Marmara |
Kısa URL: https://ml.md/lc7344
Gönderme Tarihi: 18.Eyl.2006
4,234 defa indirildi / yazdırıldı
|
100 gr. yeşil mercimeği yıkayarak haşlayın. Yumuşayınca 200 gr. haşlanmış nohudu ekleyin. 2 domatesin kabuklarını soyarak doğrayın, karalahana ve ıspanağı kabaca doğrayın tencereye katın. 10 dakika kısık ateşte pişirin. 100 gr. arpa şehriye, tuz, karabiber ilave edin. Tavada biraz zeytinyağı koyup 2 diş dilimlenmiş sarımsağı ve kuru naneyi ilave edin. yarım limonun suyunu da ilave edip 2-3 dakika pişirin, bunları da çorbaya ilave edip 5 dakika daha pişirin, sıcak olarak servis yapın.
|
Rumeli Çorbası |
 |
gulsimsir
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 13.01.2006
Mesajlar: 180
|
Kısa URL: https://ml.md/lc872
Gönderme Tarihi: 16.Oca.2006
5,190 defa indirildi / yazdırıldı
|
1/2ad. Tavuk
1 litre su
100 gr. Pirin
2 ad. Yumurta
1 ad. Limonsuyu
1 çay bardağı Yoğurt
100 gr. Margarin
300 gr. Havuç (rende)
200 gr. Patates (rende)
200 gr. Kornişon turşu (ince kıyım)
1/2demet Maydanoz (ince kıyım)
1 tatlı kaşığı Tuz
Tavuk haşlanıp, suyu süzülür. Tavuk suyu tencereye konur. İçine pirinç konup kaynatılır. Kaynarken havuç, ayıklanmış tavuk ince parçalar halinde ilave edilir. Pişince patates konup, 5 dk. kaynatılır. Turşu ilave edilip, biraz daha kaynatılır. Başka bir kapta margarin eritilip, un kavrulur. Una tavuk suyu katıp, bulamaç yapılır, yumurta, yoğurt, limon suyu karıştırılıp, süzgeçten geçirilir. Hazırlanan sos, tencereye süzdürülüp, tuzu atılarak 2 dk. kaynatılır.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 17.02.2023
|
|
Rumeli Çorbası Tarifleri Rumeli Yemekleri
|
|
