Rulo Börek
Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2007
2 adet
yumurta
6 adet yufka
1 su bardağı
yoğurt
250 gr.margarin
250 gr. beyaz
peynir
½ demet maydanoz
Yumurtaları derin bir kaseye kırınız.
Yoğurt, erimiş yağ rendelenmiş
peynir ve maydanoz koyup karıştırınız.
Yufkayı masaya yayıp üzerine 2-3 kaşık içten
koyunuz, her tarafına eşit miktarda dağıtınız.
Üzerine ikinci yufkayı
koyunuz, tekrar 2-3 kaşık içten koyup yayınız
Üzerine üçüncü yufkayı
koyunuz.
Bunun da üzerine kalan içi koyup yayınız.
Sonra hepsini birden bir kenardan başlayarak sarıp rulo yapınız.
Tam ortadan kesip bir tepsiye koyup buzdolabında 3-4 saat bekletiniz.
Sonra her parçayı 3-4 cm eninde kesip yağlanmış tepsiye yatırınız.
Orta hararetli fırında altını üstünü pembeleşene kadar pişiriniz.
Sıcak servis yapınız,