Rozmary Soslu Pınar Çipura
1 kg. temizlenmiş PINAR ÇİPURA fileto
2 adet rozmary dalı yaprakları
50 ml.
zeytinyağı
2
yemek kaşığı
salça
100 g
havuç
100 g
kabak
4 adet
domates
1 adet orta boy kuru
soğan
2 diş
sarımsak
Tuz
Kara
biber
Zeyinyağı tavaya konup ince doğranmış kuru
soğan,
sarımsak ve rozmary yaprakları sotelenir. Salça ilave edilip kavrulur. Domatesler ile birlikte tuz ve kara
biber eklenip 2 bardak su ilave edilip kaynatılır. Köpüğü alınıp, PINAR ÇİPURA filetoları eklenir. Orta ateşte 20 dk. pişirilir. Tabağa alınıp haşlanmış
havuç,
kabak, rozmary ile sıcak olarak servis edilir.