Resepsiyon Köftesi
Yarım kg
tavuk kıyması
1 adet kuru
soğan
2 diş
sarımsak
1 dilim bayat ekmek içi
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
Kızartma yağı
Soğan ve
sarımsak rendelenir ve ekmek içi ile mıncıklanır. Sonra
tavuk kıyma, kimyon, tuz katılır ve 5 dakika yoğrulur. Küçük
ceviz kadar parçalar alınır ve top şeklinde yuvarlanır. Bütün köftelerin şekillendirme işi bitince bol kızgın yağda kızartılır ve kağıt havluya çıkarılır. Sonra düz servis tabağına dizilir. Her bir köfteye kürdan saplanarak ikrama sunulu