Rahiyalı Bulgur Pilavı
2 su bardağı
bulgur
3 diş
sarımsak
5-10 yaprak taze nane
5-10 dal dereotu
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 çay bardağı
zeytinyağı
4 su bardağı su
Tencereye
zeytinyağı konur, ısınınca yıkanmış
bulgur ve ince kıyılmış
sarımsak atılır. 2-3 dakika orta ateşte çevrilir. Sonra su, tuz kara
biber eklenir. Kapak kapatılır. Kaynamaya başlayınca ateş kısılır, kıyılmış dereotu, nane, kimyon ve kara
biber eklenir. Tekrar kapak kapatılır. 8-10 dakika daha pişirilir, ateşten alınır.