Püreli Tavuk Göğsü
2 adet
tavuk göğsü
1 adet iri
soğan
2 diş
sarımsak
1 adet iri
domates
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
Tuz, kara
biber
Püre için:
4 adet orta boy
patates
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı
süt
Tuz
İnce kıyılmış
soğan zeytinyağında pembeleştirilir. Üzerine iri doğranmış
tavuk göğüs eti atılır. Ara sıra karıştırark suyunu bırakıp çekene dek pişirilir. Rende
domates ve tuz eklenir, 5 dakika sonra ateşten alınır. Püre için haşlanmış sıcak
patatesler soyulur, ezilir. Üzerine tereyağı, tuz ve sıcak
süt eklenerek karıştırılır. Servis tabağına bir miktar püre konur, üzerine
tavuk göğsü yerleştirilir. Sevise sunulur.