Yer Fıstıklı Pratik Kurabiye
1 paket margarin ya da tereyağı
1,5 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 su bardağı mısır nişastası
1 paket kabartma tozu
2 adet yumurta
Alabildiği kadar un
Üzeri için:
1,5 su bardağı iri dövülmüş yer fıstığı
1,5 çay bardağı su
Yumuşak margarin, yumurtalar ve şeker mikserle çırpılır. Üzerine mısır nişastası, kabartma tozu, vanilya ve kulak memesi kıvamını alana kadar un eklenir. Hamurdan, bekletilmeden kayısı kadar parçalar alınır. İçinde su bulunan kaseye batırdıktan sonra yer fıstığına bulanır. Yağlanmış tepsiye dizilir. 180 derece scak fırında pembeleşene kadar pişirilir.
