Püreli Sosis
4-8
sosis (ızgara edilmiş)
2 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı
limon kabuğu rendesi
750 gr
patates (kabukları soyulup, kuşbaşı doğranmış)
1
soğan (ince doğranmış)
1/2 su bardağı
süt (sıcak)
90 gr (3/4 su bardağı) gravyer ya da kaşar
peyniri rendesi
Su, tuz,
biber ve
limon kabuğu rendesini orta boy bir tencereye koyup, orta ateşte kaynatınız. Su kaynayınca
patates ve
soğanı ekleyip, ateşi kısarak sebzeleri 25-30 dakika,
patatesler yumuşayana kadar haşlayınız.
Bu arada ızgaranızı kızdırıp,
sosislerin her iki yanlarını da 4-5 dakika ızgara ediniz. Sosisleri ızgaradan alıp, sıcak olarak saklayınız.
Tencereyi ateşten alıp, sebzeleri bir delikli kepçeyle tencereden bir tabağa çıkarınız. (Tenceredeki pişme suyunu atınız.)
Sebzeleri büyük bir kasede bir çatalla eziniz. Sıcak
süt ve
peyniri ekleyip, tahta bir kaşıkla püreye yedirerek karıştırınız. Püreyi bir servis kabına boşaltıp, üstüne ızgara edilmiş
sosisleri koyarak servis ediniz.