Püreli Misket Köfte
http://www.hurriyet.com.tr
Köftesi için:
400 gram kıyma
1 adet
soğan
3 diş
sarımsak
1 adet
yumurta
2-3 dilim ekmek içi
Kara
biber, pul
biber, kimyon veya beş türlü baharat
Tuz
Püresi için:
3 adet
patates
1 su bardağından az
süt
1
yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar (isterseniz)
Sosu için:
1
yemek kaşığı
salça
1 çay bardağı su
Patatesleri haşlayın. Üzerine kalan malzemeleri ekleyerek blender ile ezin. Süt miktarını
patateslere göre ayarlayabilirsiniz.
Köfte için
soğan ve sarımsağı rendeleyin. Diğer malzemeleri ekleyerek köfte harcını yoğurun. Köfteden misket büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Tüm harcı böyle şekillendirin. Köfteleri kızgın yağda kızartın.
Bu arada
salça ve suyu
salça eriyip sos kaynayana kadar karıştırın. Kaynadıktan sonra ocaktan alın.
Cam tepsinin altına püreyi
koyun. Üzerine sosu dökün. En üste de köfteleri koyarak servis yapın. İsterseniz kelepçeli kalıpla da yapabilirsiniz.