Pufidik Poğaça
Yarım su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
1 su bardağı
süt
2
yemek kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı tuz
1
yumurta (beyazı içine sarısı üstüne)
Biraz çörekotu
Aldığı kadar un
İçi için:
Kaşar
peyniri
Sosis
Mayayı ılık
sütün içinde eritip,bir kabın içine 2-3 bardak kadar un koyup, ortasını havuz şeklinde açın. İçine maya ve
sütlü karışımı, suyu,
yumurta akını ve yağı ekleyip yoğurmaya başlayın. Kulak memesi kıvamını alana kadar un ekleyin, kıvama gelince üstünü örtüp mayalanmaya bırakın.Mayalanan hamurdan
cevizden büyük parçalar kopartıp elinizle yuvarlak şekilde açın. Ortasına dilimlediğiniz
sosis ve kaşardan koyup kapatın ve yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin.Hamurun hepsini bu şekilde hazırladıktan sonra
yumurta sarısını sürün poğaçaların üstüne ve çörek otu serpiştirin.180 dereceli fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.
