Milföylü Yufkalı Börek
6 adet yufka
6 adet milföy hamuru
250 gr tereyağı
1 çay bardağı süt
1 adet yumurta
İçi için:
300 gr beyaz peynir
Yarım demet maydonoz
Üzeri İçin:
2 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı çörekotu
Tereyağını eritin. Ilınınca süt ile yumurtayı ilave edip karıştırın. Yufkanın birini yağladığınız tepsiye yayın. Üzerine yağlı karışımdan gezdirin. İkinci yufkayı üzerine yayın. Tekrar yağlı karışımdan gezdirin ve üçüncü yufkayı üzerine serin. Peyniri çatalla ezip, ince kıyılmış maydanozla karıştırın. Hazırladığınız yufkanın üzerine yayın. Kalan üç yufkayı aralarına yağlı karışımdan gezdirerek peynirlerin üzerine sırayla yerleştirin. En üste kalan yağlı karışımı yayın. Milföy hamurlarını mutfak tezgahına alıp, oklava ile açarak birleştirin. Hazırladığınız yufkalı böreğin üzerine yayın. Çırptığınız yumurta sarısını sürüp, üzerine çörek otu serpiştirin. Kare şeklinde kesin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında pişirip sıcak servis yapın. Milföylü yufka böreği artık hazır.
Fotoğraf "çukurovalı" tarafından gönderildi. 15.06.2020
