Puf Ekmek
Mürüvet Çöken
3 adet
yumurta
1 çay bardağı
süt
1 çay bardağı
yoğurt
2 su bardağı tam buğday unu
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı lor
peyniri
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı susam
1 çay kaşığı çörekotu
Yumurtaların sarıları ve beyazları ayrılır. İlk önce sarılar mikser yardımıyla köpürene kadar çırpılır . Diğer tarafta
yumurta beyazları katılaşana kadar çırpılır. Yumurta sarılarının üzerine diğer tüm malzemeler eklenerek tekrar çırpılır. En son tahta spatula yardımıyla çırpılmış olan
yumurta beyazları eklenir ve sönmemesi için alttan üste doğru dikkatle karıştırılır. Yuvarlak fırın kabının altı yağlanır veya yağlı kağıt serilir hamur yavaşça dökülerek düzeltilir. Üzerine susam ve çörek otu serpilerek önceden ısıtılmış fırında yarım saat pembeleşene kadar pişirilir.