Prenses Çorbası
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet havuç
1 adet tavuk göğsü
12 adet mantar
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
3 su bardağı su
1 su bardağı tavuk suyu
Tuz
1 kahve fincanı kaşar rendesi
Havucu rendeleyin.
Tavukları ve mantarı da küçük küpler halinde doğrayın.
Tereyağını tencerede kızdırıp havucu, tavuğu ve mantarı güzelce soteleyin.
Soteleme işlemi bittikten sonra tavuk suyu, su ve tuzu ekleyip 10 dakika kadar kaynatın.
Bu sırada un ve sütü ayrı bir kasede çırpın.
Çorbanın suyundan kepçeyle alıp süte ekleyin ve ılıştırın.
Bir yandan hızla karıştırarak yavaş yavaş kaynamakta olan çorbanıza ekleyin.
Bir taşım daha kaynamasını bekledikten sonra ocaktan alın.
Servis ederken üzerine kaşar rendesi serpin.
