Prenses Çorbası
1
yemek kaşığı tereyağı
1 adet
havuç
1 adet
tavuk göğsü
12 adet
mantar
2
yemek kaşığı un
1 su bardağı
süt
3 su bardağı su
1 su bardağı
tavuk suyu
Tuz
1 kahve fincanı kaşar rendesi
Havucu rendeleyin.
Tavukları ve
mantarı da küçük küpler halinde doğrayın.
Tereyağını tencerede kızdırıp havucu, tavuğu ve
mantarı güzelce soteleyin.
Soteleme işlemi bittikten sonra
tavuk suyu, su ve tuzu ekleyip 10 dakika kadar kaynatın.
Bu sırada un ve
sütü ayrı bir kasede çırpın.
Çorbanın suyundan kepçeyle alıp
süte ekleyin ve ılıştırın.
Bir yandan hızla karıştırarak yavaş yavaş kaynamakta olan çorbanıza ekleyin.
Bir taşım daha kaynamasını bekledikten sonra ocaktan alın.
Servis ederken üzerine kaşar rendesi serpin.