Kara Mercimek Çorbası
1 su bardağı kara
mercimek
1 adet
patates
1 adet kuru
soğan
1
yemek kaşığı tereyağı
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
Nane
Pul
biber
Tuz
Mercimekleri ayıklayıp güzelce yıkayın.
Tencereyi ocağa alıp su ekleyin. Mercimekleri de ilave edip haşlayın.
Patates ve
soğanı soyun ve iri iri doğrayıp tencereye ekleyin.
Tüm malzemeler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.
Ardından blender'dan geçirin. Pürüzsüz bir kıvama gelince tuz ekleyin ve kısık ateşte bir süre daha pişirin.
Tereyağı ve
zeytinyağını bir tavaya alın. Daha sonra nane ve pul
biberi ekleyip kızdırın.
Naneli ve pul
biberli karışımı da çorbaya ilave edip karıştırın.
Yaklaşık 5-10 dakika kadar daha pişirin.
Sıcak olarak servis edin.