Pratik Kol Böreği
6 adet yufka
Yarım kilo
ıspanak
1 çay bardağı
zeytinyağı
2 adet
soğan
200 gram beyaz
peynir
Tuz
Kara
biber
Pul
biber
Yağı tavaya alıp, ince doğranmış
soğanları kavurun. Üzerine kıyılmış ıspanağı ilave edip, birlikte soteleyin. Ispanak suyunu bırakıp çekince altını kapatarak
peynir, tuz, kara
biber ve pul
biberi ekleyin. Bir adet yufkayı düz bir zemine serin. Fırça ile üzerine kalan
zeytinyağından sürün. İkinci bir yufkayı yağlanmış yufkanın üzerine
koyun. Daha sonra yufkayı dörde bölün. Elde ettiğiniz bu parçaların geniş tarafına
ıspanaklı harçtan
koyun. Kenarlarını hafifçe toplayarak dikdörtgen olacak şekilde sarın. Yufkalar bitene kadar aynı işlemi uygulayın. Börekleri yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış fırında pişirin.