Portakallı Ihlamurlu Kek
3 yumurta
1 adet portakal
1 su bardağı ıhlamur suyu
1 su bardağı şeker
2 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un
2 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı kuru üzüm
1 çay kaşığı tarçın
2 çay bardağı fındık
Ihlamur suyu için ıhlamurları sıcak suda 5 dakika kadar demlendirin. Yumurta ve şekeri bir kabın içinde 2 dakika çırpın. Üzerine ıhlamur suyu ve sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam edin. Portakal kabuğunun rendesi ve kuru üzümü ekleyip karıştırın. Kuru malzemeleri içine ekleyip karıştırmaya devam edin. Yağlanmış ve un serpilmiş kalıpların içine dökün. 190 derecedeki fırında 35 dakika pişmeye bırakın. Fırından çıkan kekleri servis tabağına aktarıp ikram edin.
