Pofuduk Poğaça
1 paket yaş maya
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
4-5 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı tereyağı
6 su bardağı un
İç harcı için;
Damla çikolata, zeytin ya da peynir
İlk olarak maya, süt, su ve çekeri birlikte karıştırıp 10 15 dakika boyunca köşede bekletin.
Ardından sıvıyağı 2 adet yumurta akı ve 6 su bardağı unu ekleyin.
Unu sıvı karışıma yavaş yavaş ekledikten sonra katı bir hal alan hamura bir yemek kaşığı sirke ekleyin.
Hamur toparlandıktan sonra 2 yemek kaşığı tereyağını katın.
Hamurun üzerini kapatın ve ılık bir yere alın 1 saat boyunca dinlenmeye bırakın.
Dinlenen hamuru şekillendirmek üzere tepsiye alın.
İçerisine istediğiniz harcı ekleyerek şekil verin ve tepsiye dizin.
180 derecede 20-25 dakika pişirin.
Not: Bu aşamada unu eklemeden önce kabartma tozu ve tuz ile birlikte güzelce karıştırıp sıvı karışıma ekleyin.
