Pizza Neptune
Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006
1 ölçü pizza hamuru
4
yemek kaşığı
domates püresi
60 g ton balığı (konserve)
8 ince kuru
soğan dilimi
10 kapari
3
zeytin
2 ançuez
Tuz
Kara
biber
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
Hamur yağlanmış kalıba yayılır. Üzeri
domates püresiyle kaplanır. Ton balığı küçük parçalar halinde
domatesin üzerine serpiştirilir. Üzeri
soğan halkaları, kapari ve
zeytinle süslenir. Ançüezler iki veya üç parçaya ayrılarak eşit aralıklarla pizzanın üzerine yayılır. Tuz ve kara
biber serpilerek yağ gezdirilir.
Not: Ançuez çok tuzlu olduğundan pizzaya eklenecek olan tuz miktarına dikkat edilmelidir.