Pita Ekmeği
1.5 çay kaşığı kuru maya
1 çay kaşığı şeker
1 su bardağı ılık süt
3 su bardağı un
1 çay bardağı yoğurt
1/2 çay bardağı su
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Maya ve şekeri ılık sütle karıştırarak eritin ve 10 dakika oda sıcaklığında mayanın kabarması için bekletin.
Ayrı bir kapta yoğurt,zeytinyağı ,tuz ve suyu karıştırarak maya karışımına ekleyin.
Unu eleyerek karışıma yedirin. Ele yapışan bir hamur kıvamına gelince hafifce yağlanmış bir kaba alın ve oda sıcaklığında 1 saat kabarması için bekletin.
Kabaran hamuru unlanmış tezgaha alın ve 12 eşit büyüklükte hamur topları yapın.
Topları 12-14 cm çapında açın.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine hamurları yayın.
250 derecede 10 dakika pişirin.
