Pıt Pıt Pilavı (Kayseri)
Kayseri Büyükşehir Belediyesi
1 su bardağı ince
bulgur
1 çay bardağı haşlanmış
mercimek
1 adet
domates
2 adet yeşil
biber
1 adet kuru
soğan
1 adet
patates
1
yemek kaşığı tereyağı
4
yemek kaşığı
zeytinyağı
1
yemek kaşığı
domates salçası
2 su bardağı et suyu
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı tuz
Patates,
domates ve yeşil
biberi ufak küpler halinde doğrayıp tereyağında kavurun.
Kavrulan malzemeye
salçayı ilave ederek iki dakika daha kavurmaya devam edin.
Daha sonra haşlanmış
mercimek, ince
bulgur, et suyu, tuz ve kara
biberi ilave ederek kısık ateşte 20 dakika pişirin.
Kuru
soğanları ince ince doğrayın ve
zeytinyağında iyice kavurun.
Hazır olan pilavı tabağa alıp üzerine yakılmış
soğandan ilave ederek servis edin.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen5/pit-pit-pilavi-kayseri-148853.jpg)