PİŞMİŞ ŞEKERLİ YAĞLI KREM
500 gr. şeker
8 Yumurta sarısı veya bütün
yumurta
600 gr. margarin veya tereyağı
1 Paket vanilya
1/3 bardak su ile
yumurtaları iyice karıştırınız. Diğer taraftan şeker, vanilya yarım bardak su ile kaynatarak ağdalaştırınız.
Şeker ağdalaştıktan sonra
yumurtaların üzerine dökünüz. Bu karışımı soğuyuncaya kadar çarpmaya devam ediniz.
Parça parça yağ ilâve ediniz. Ve karıştırmaya devam ediniz.
Bu biçimde hazırlanan krem, uzun süre saklanabilir.
Not: Bu krem, arzu edilen pastalar için kullanabilirsiniz.