|
|
Pirpirim Çorbası |
 |
sude
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.04.2006
Mesajlar: 68
Şehir: Sivas |
Kısa URL: https://ml.md/lc2958
Gönderme Tarihi: 30.Nis.2006
2,657 defa indirildi / yazdırıldı
|
½ kg semizotu
½ çay bardağı yeşil mercimek
½ çay bardağı nohut
½ çay bardağı kuru fasulye
2 çorba kaşığı margarin
1 adet soğan
1 çorba kaşığı salça
1 çay kaşığı tuz
½ çay kaşığı karabiber
Sos malzemesi:
2 çorba kaşığı tereyağı
½ çorba kaşığı un
5 su bardağı su
Nohut ve fasulyeyi akşamdan ıslatıp ayrı ayrı haşlayın. Başka bir tencerede 2 çorba kaşığı tereyağını kızdırıp, süzgeç ile başka bir kaba alın. Dipte kalan tortulu kısma un ve tuz ilave ederek biraz kavurun. Bir tencerede yemeklik doğranmış kuru soğanı pembeleştirin. Üzerine daha önce hazırladığınız sosu , tuz ve salçayı ekleyip karıştırın, 5 su bardağı su ekleyin. Mercimeği ekleyip haşlayın. Daha sonra nohut ve fasulyeyi, yıkanıp doğranmış semizotunu da ilave ederek pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
|
Pirpirim Çorbası |
 |
İbrahim Hakkı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 31.08.2011
Mesajlar: 185
Şehir: Erzurum |
Kısa URL: https://ml.md/lc67515
Gönderme Tarihi: 02.Eyl.2011
2,390 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ebru Omurcalı
500 gr. semizotu
1 çay bardağı bulgur
1 çay bardağı yeşil mercimek
1 adet kuru soğan
5 diş sarımsak
1 adet domates
1 çorba kaşığı biber salçası
3 çorba kaşığı sıvı yağ
1 adet limon
1 çorba kasığı sumak ekşisi
Tuz, karabiber, pul biber
Küp doğranmış soğanı sıvı yağda kavurun. Üzerine doğranmış domates ve sarımsağı ekleyin ve birlikte kavurun. Biber salçasını ilave edin, 2 dakika kadar daha kavurun. Mercimek ve bulguru ilave edin ve 5 su bardağı sıcak suda mercimekler yumuşayana kadar pişirin. Yıkanmış ve doğranmış semizotlarını ilave edin, birlikte bir taşım kaynatın. Çorba pişince baharatları, limon suyunu, sumak ekşisini koyun.
|
|
