Pirinçli Sulu Patlıcan
4 adet patlıcan
1 kahve fincanı pirinç
4 adet orta boy domates
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
4 çorba kaşığı kaşığı zeytinyağı
Soğan ince doğranır, zeytinyağında kavrulur. Kuşbaşı doğranmış patlıcan eklenir, bir kaç tur çevrilir. Rende domates, ezilmiş sarımsak, tuz ve yıkanmış pirinç eklenir. Kapak kapatılır. Yaklaşık yarım saat pişirilir.
