Pirinçli Sulu Patlıcan
4 adet
patlıcan
1 kahve fincanı
pirinç
4 adet orta boy
domates
1 adet kuru
soğan
1 diş
sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
4 çorba kaşığı kaşığı
zeytinyağı
Soğan ince doğranır,
zeytinyağında kavrulur. Kuşbaşı doğranmış
patlıcan eklenir, bir kaç tur çevrilir. Rende
domates, ezilmiş
sarımsak, tuz ve yıkanmış
pirinç eklenir. Kapak kapatılır. Yaklaşık yarım saat pişirilir.