Soğanlı Menemen
3 adet orta boy kuru soğan
3 adet yumurta
1 su bardağı su
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
4 çorba kaşığı zeytinyağı
Soğanlar yarım daire şeklinde doğranır. Tavaya zeytinyağı bırakılır, soğanlar atılır. Soğanlar şeklini kaybedene kaybedene kadar kavrulur. Su ve karabiber ilave edilir. Bu arada yumurtalar kırılır, tuz da eklenir, karıştırılır. Yumurtalar hafif donana kadar pişirilir.
