Pirinçli Kaşarlı Güveç
Posta Gazetesi
2 çorba kaşığı tereyağı
400 gr.
kuzu but kuşbaşı
7 su bardağı doğranmış
mantar
1 adet kuru
soğan
7 tatlı kaşığı kimyon
Tuz, kara
biber
1 su bardağı
pirinç
2 çorba kaşığı tereyağı
Üzerine:
7 su bardağı kaşar
peyniri
Beşamel sos için:
7 su bardağı
süt
2 çorba kaşığı tereyağı
7 çorba kaşığı un
7 çay kaşığı kara
biber
Tuz
Beşamel sos hazırlanışı, tereyağında unu kavurup karıştırarak
sütü ekleyin ve muhallebi kıvamında pişirin. Baharatları ekleyerek karıştırın.
Etleri güvecinize
koyun. Üzerine sırasıyla küp küp doğranmış
soğan ve
mantarları ekleyin. Kapağını kapatarak etler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.
Ayrı bir güveç tenceresinde, tereyağında, pirincinizi kavurun. Üzerine 1 su bardağı su ekleyerek, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Üzerine pişen etlerinizi suyuyla beraber dökün. Beşamel sosu ekleyip kaşar
peynir serperek fırınlayın. Üzeri kızarınca maydanoz serperek servis edin.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen5/pirincli-kasarli-guvec-156813.jpg)