Pirinç Suflesi
2 su bardağı şeker
2 paket vanilya
1 su bardağı
pirinç
1 çay bardağı kıyılmış
ceviz
2 su bardağı
süt
1 dal kıyılmış nane
2
yumurta
3 çorba kaşığı erimiş tereyağı
Öncelikle
pirinçleri
sütün içinde haşlayın. Pirinçler şişince ocaktan alıp soğumaya bırakın. Yumurtayı şekerle iyice çırpın. İçine erimiş tereyağını bol miktarda vanilyayı ve kıyılmış
cevizi ekleyip karıştırın. Son olarak içine haşlamış
pirinçleri ekleyip sufle kaplarına boşaltın. Kenarlarına yağlı kâğıtla yükseklik oluşturun ve 170 derecedeki fırında 35 dakika pişirin. Fırından alıp soğumaya bırakın. Yağlı kâğıdı kenarlarından alıp yağlanmış bir bıçakla etrafını düzeltin. Kırmızı bir peçe ve süslerle sufle kabını renklendirip sofraya alın.