Pırasalı Mantar Dolması
https://pomatsite.blogspot.com.tr
500 gr mantar
7 yemek kaşığı lor peyniri
½ kg pırasanın kalın ve beyaz kısımları
Karabiber
Tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Mantarları temizleyip saplarını ayırdıktan sonra cam bir kaba mantarların içi üste gelecek şekilde dizin. İç harcı için pırasaları mküçük parçalar halinde doğrayın. Tavada zeytinyağını ısıtın ve pırasaları bu yağda 1-2 dakika kavurun. Tuz ve karabiberle tatlandırdıktan sonra ocaktan alın ve ılınmaya bırakın. Ilınan karışıma lor peynirini ekleyip karıştırın. Hazırladığınız bu harcı mantarların içine paylaştırın. Önceden 230 C ye ısıtılmış fırında 15 dakika pişirip servis edin.
