Mantarları temizleyip saplarını ayırdıktan sonra cam bir kaba mantarların içi üste gelecek şekilde dizin. İç harcı için pırasaları mküçük parçalar halinde doğrayın. Tavada zeytinyağını ısıtın ve pırasaları bu yağda 1-2 dakika kavurun. Tuz ve karabiberle tatlandırdıktan sonra ocaktan alın ve ılınmaya bırakın. Ilınan karışıma lor peynirini ekleyip karıştırın. Hazırladığınız bu harcı mantarların içine paylaştırın. Önceden 230 C ye ısıtılmış fırında 15 dakika pişirip servis edin.
