Kestaneli Lahana Sarması
https://pomatsite.blogspot.com.tr
1 beyaz lahana
500 gr
kestane
4 adet
soğan
2 su bardağı
pirinç
4 su bardağı su
2 tatlı kaşığı toz şeker
4 tatlı kaşığı kuru nane
2 tatlı kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı kara
biber
100 gr sarı
üzüm
2
yemek kaşığı dolmalık
fıstık
2
yemek kaşığı kuş
üzümü
1 su bardağı
zeytinyağı
2 tatlı kaşığı tuz
Lahananın yapraklarını ayırıp kaynar suda 1-2 dakika haşlayın. Soğanları küp küp doğrayıp
zeytinyağında kavurun. Pirinçleri 30 dk suda bekletin. Önceden suda beklettiğiniz
pirinçleri ekleyip 5 dakika daha kavurun. Kestaneleri diri kalacak şekilde haşlayın ve doğrayın. Kestane,
fıstık,
üzümler, tuz ve şekeri ekleyin. 2 su bardağı suyu ekleyip kısık ateşte pişirin. Ocaktan alınca kuru nane, yenibahar, tarçın, kara
biberi ekleyip harmanlayın. İç harcı yapraklara sarıp tencereye dizin, 2 su bardağı ılık su ekleyip kısık ateşte pişirip servis yapın.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen2/kestaneli-lahana-sarmasi-116001.jpg)