Pırasalı Köfte
500 gram kıyma
2
yemek kaşığı galeta unu
3 adet
pırasa
1 adet
yumurta
1 tatlı kaşığı kimyon
Zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
Pırasaları ince doğrayın. Doğradığınız
pırasaları bol suyla 10 dakika haşlayın. Delikli bir kaşık yardımıyla süzün. Kıymayı derin bir karıştırma kanına alın. Üzerine haşladığınız
pırasaları sularını sıkarak ilave edin. Yumurta, kimyon, galeta unu, tuz ve kara
biber ilave edip yoğurun. Harçtan parçalar koparıp elinizle yuvarlayın ve fırın kabına dizin. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.