Pırasalı Ispanaklı Omlet
1 adet ince pırasa
10 yaprak ıspanak
4 adet yumurta
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
3 çorba kaşığı sıvıyağ
Pırasa ve ıspanak çok ince kıyılır. Yumurtalar çukur bir kaba kırılır, tuz ilave edilir, parçalanana kadar çırpılır, pul biber, ıspanak ve pırasa, ilave edilir karışırılır. Teflon tavaya yağ konur, orta ateşte ısınınca karışım dökülür. Arzu edilen kıvamda pişirilir.
