Pırasalı Et Haşlama
800 gram
dana haşlamalık et
3
yemek kaşığı
zeytinyağı
4 dal
pırasa
3 adet orta boy
patates
2 adet orta boy
havuç
2 diş
sarımsak
1 adet defne yaprağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı taze çekilmiş tane kara
biber
Bol suda yıkayıp fazla suyunu kuruladığınız
dana haşlamalık etleri bir kenarda bekletin.
Bol suda yıkadığınız
pırasaları iri parçalar halinde doğrayın. Kabuklarını doğradığınız
patatesleri ortadan ikiye kesin.
Havuçları iri parçalar halinde kesin. Sarımsakların kabuklarını soyun.
Zeytinyağını derin bir tencerede kızdırın. Dana etlerini ekleyip yüksek ateşte mühürleyin.
Suyu içinde kalan etlere doğramış olduğunuz kök sebzeler ve
sarımsakları ekleyip kavurma işlemini sürdürün.
Defne yaprağı, tuz ve taze çekilmiş tane kara
biberle tatlandırdıktan sonra son olarak eklediğiniz sıcak su ilavesiyle orta ateşte pişirmeye devam edin. Ocaktan aldığınız yemeği sıcak olarak servis edin.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen7/pirasali-et-haslama-176075.jpg)