Pırasa Tavası
500 gram pırasa
2 adet yumurta
1 su bardağı mısır unu
1 adet büyük boy havuç
Tuz
Karabiber
Pişirmek için:
Sıvı yağ
Pırasayı temizleyip güzelce yıkayın.
Pırasaları ince ince doğrayın ve geniş bir kap içerisine alın.
Pırasaları yumuşayıncaya kadar yoğurun, ardından üzerine yumurtaları kırın.
Havucu rendeleyip karışıma ilave edin.
Mısır ununu da kontrollü bir şekilde ekleyip bir yandan da yoğurmaya devam edin.
Son olarak damak tadınıza göre tuz ve karabiberi de ekleyip karıştırın.
Orta boy bir tavada sıvıyağı kızdırın.
İçerisine pırasalı karışımı döküp yayın.
Tavayı kısık ateşte arkalı önlü pişirin.
