Galeta Tatlısı
3 adet
yumurta
Yarım su bardağı sıvıyağ
Yarım paket
hindistan
cevizi
Yarım su bardağı
süt
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı iri çekilmiş
ceviz
1 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
Şerbet için:
1,5 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1 çorba kaşığı
limon suyu
Şerbet kaynatılır, soğumaya bırakılır. Çukur kaba
yumurtalar kırılır, pudra şekeri eklenir. Mikserle bir kaç dakika çırpılır. Sonra sıvıyağ,
süt,
hindistan
cevizi, galeta unu, vanilya ve kabartma tozu eklenir. Kaşıkla karıştırılır. Son olarak iri çekilmiş
ceviz eklenir, alt-üst edilir. Yağlanmış küçük kare tepsiye dökülür. 170 derece fırında 35-40 dakika pişirilir. Fırından çıktıktan 10 dakika sonra soğuk şerbet gezdirilir. Şerbeti çekince kare kare keserek servise sunulur.
