|
|
|
Pırasa Sahan Musakkası |
 |
KarbonhidratKralicesi
Aşçıbaşı
Kayıt: 09.07.2008
Mesajlar: 21
|
Kısa URL: https://ml.md/lc25168
Gönderme Tarihi: 09.Tem.2008
2,394 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg pırasa
250 gr kıyma
4-5 adet soğan
2 adet domates
Yarım demet maydanoz
1 fincan sıvıyağ
Tuz
Karabiber
1- Pırasa ince ince doğranır. Tavada yağ kızdırılıp, pırasalar konup kavrulur.
2- Kavrulan pırasalar ateşe dayanıklı bir sahana yayılır. Soğanlar soyulup, doğranır.
3- Tavaya sıvıyağ, soğan ve kıyma konulup kavrulur. Doğranmış domates ve tuz, karabiber katılıp, bir miktar daha kavrulur. Kıyılmış maydanoz ilave edilip, ateşten alınır.
4- Sahandaki pırasaların üzerine kıymalı iç yerleştirilir. Et suyu veya su ilave edilip pişirilir.
|
PIRASA MUSAKKASI (SAHANDA) |
 |
kuzey
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 21.07.2010
Mesajlar: 30
|
Kısa URL: https://ml.md/lc53804
Gönderme Tarihi: 21.Tem.2010
2,186 defa indirildi / yazdırıldı
|
Pırasanın beyaz yerlerini ince ince doğrayıp bir tavaya sadeyağ koyup azıcık kavurunuz. Sonra bu kavrulan pırasayı sahana yayınız. Çentilmiş soğan, domates salçası, sadeyağ ile kavrulmuş ince kıyma, kıyılmış maydanoz, fıstık, üzüm, yeteri kadar baharatın karışmasından oluşan içi, sahanın üstüne döşeyiniz. Üstüne de etsuyu koyarak ilik gibi olana dek kor ateşte pişirdikten sonra ateşten indiriniz.
|
|
Pırasa Sahan Musakkası Tarifleri Kuru Domates Tarifleri
|
|
