|
|
Pırasa Ogreten |
 |
Huriye
Aşçıbaşı
Kayıt: 17.04.2007
Mesajlar: 26
Şehir: Erzurum |
Kısa URL: https://ml.md/lc15752
Gönderme Tarihi: 27.Haz.2007
2,531 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 adet orta kalınlıkta pırasa
2 su bardağı süt
2 çorba kaşığını un
1 adet yumurta
1 çay bardağı ayçiçek yağı
tuz
karabiber
1 su bardağı rende kaşar
Pırasalar 1 parmak eninde doğranır, az suda haşlanır, süzülür, fırın kabına aktarılır. Un ve sıvıyağ kavrulur, unun kokusu gidince yavaş yavaş soğuk süt katana kadar karıştırılır, muhallebi kıvamı alana kadar pişirilir, tuz, karabiber atılır, 10-15 dakika ılıması için bekletilir. 1 adet yumurta kırılır karıştırılır. Karışım pırasanın üzerine gezdirilir. Rende kaşar serpilir. 200 derece fırında kaşarlar pembeleşene kadar pişirilir.
|
PIRASA ÖĞRETENİ |
 |
bakraç
Aşçıbaşı
Kayıt: 11.03.2010
Mesajlar: 20
Şehir: Manisa |
Kısa URL: https://ml.md/lc48473
Gönderme Tarihi: 11.Mar.2010
2,275 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg kalın pırasa
250 gr kıyma
1/2 kahve fincanı kaşar
1,5 kaşık yağ
1 soğan
1/2 çorba kaşığı salça
Pırasalar musakka gibi pişirilir. Suyunu tamamen buharlaştırdıktan sonra servis tabağına; kıymasını karıştırmadan muntazam koymalıdır. Daha sonra beşamel salçanın yarım tertibi hazırlanıp pırasanın üzerine yayılır ve fırında üstü kızartılarak ısıtılır.
ML® Fasulye Ograten için tıklayın
|
PIRASA OGRETEN |
 |
şeker oğlan
Aşçıbaşı
Kayıt: 09.12.2010
Mesajlar: 25
Şehir: Çankaya-Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc58621
Gönderme Tarihi: 16.Arl.2010
2,931 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg, pırasa
250 gr. kıyma
2 adet soğan
50 gr. tereyağı veya margarin
50 gr. un, (1,5 kaşık)
1 su bardağı süt
1 kaşık domates salçası
2 kaşık yağ
50 gr. kaşar peyniri
Tuz
Biber
Pırasa musakkası gibi pırasaları pişiriniz.
Suyunun fazlasını buharlaştırınız.
50 gr. yağ, (1 kaşık), 50 gr. un (1,5 kaşık) ve bardak sütten beşamel salçası hazırlayınız.
Pırasayı servis tabağına veya pyreks cam boşaltıp üzerini düzeltiniz.
Beşamel salçasını pırasaların üzerine döküp yayınız.
Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiniz.
Üzerine 1 kaşık erimiş yağ gezdiriniz.
Yemeğe 20 dakika kala fırında üzerini kızartınız.
Olduğu gibi sofraya alıp servis yapınız.
|
|
